Bữa cơm có một bát canh cáy nấu rau đay, mướp cùng với bát cà cũng đủ làm “trôi” cả nồi cơm rồi. Cùng học cách nấu canh cáy rau đay thật ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn ngon nhé:
Nguyên liệu cần mua:
– 200g cáy
– 1 mớ rau đay
– 1 quả mướp hương
– Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm
Cách nấu canh cáy rau đay với mướp:
Bước 1: Cáy mua về các bạn làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.
Bước 2: Cho cáy đã sơ chế sạch sẽ vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn.
Bước 3: Rau đay đem nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước.
Bước 4: Thái nhỏ phần rau đay còn mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Đặt nồi nước cáy lên bếp rồi đun nhỏ lửa. Cho thêm vào một ít bột canh.
Khi canh cáy sôi cho rau đay và mướp vào đun khoảng 2-3 phút (không nên để lửa to quá không thịt cáy sẽ bị tan không được đẹp nữa). Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng. Khi canh cáy rau đay chín, tắt bếp. Cho canh cáy nấu mướp, rau đay ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công nhé!