Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt

Bạn sẽ cần một chút tỉ mẩn, cầu kỳ để thực hiện món bún ốc chuối đậu tuy nhiên đến lúc thưởng thức thì ai cũng tâm đắc gật gù vì độ thơm ngon, tinh tế, hấp dẫn của món ăn đó! Hãy cùng với lidota.vn tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt1

Nguyên liệu : 

– 1kg ốc vặn
– 5 lạng ốc bươu vàng
– Đậu phụ – 5 quả cà chua
– 5 quả chuối xanh
– Hành lá, rau tía tô, rau sống
– 1 củ hành khô – 2 củ nghệ tươi
– Dấm bỗng, sấu/me
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm..
– 7 lạng bún

Cách làm bún ốc chuối đậu:

Bước 1: Rửa sạch nghệ tươi rồi giã nhỏ.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt2

Bước 2: Ốc vặn đem ngâm, rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó lọc lấy nước,còn ốc thì bạn gẩy vỏ lấy ruột nhé. Ruột ốc gẩy xong đem rửa qua nước lọc rồi ước cùng nghệ tưới trong bát riêng.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt3

Bước 3: Chuối xanh rửa sach, tước vỏ rồi ngâm trong nước gạo (nước muối) cho khỏi bị thâm. Sau đó vớt chuối, thái thành miếng nhỏ như hình rồi ướp cùng nghệ tươi.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt4

– Bước 4: Đậu phụ cắt hình quân cờ rồi chiên vàng trên chảo dầu.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt5

Bước 5: Tiếp theo là bước xào ốc và chuối. Thái nhỏ hành khô rồi cho vào chảo dầu phi thơm vàng, cho ốc vào xào cùng gia vị. Cho hành vào phi thơm rồi cho ốc vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. Đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt6

Bước 6: Phi thơm hành khô trong chảo dầu khác, thả cà chua đã thái nhỏ vào đảo cho nhuyễn thì đổ chuồi vào xào cùng gia vị khoảng 3 phút.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt7
Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt8

– Bước 7: Đổ nước ốc vào nồi cùng với nước lọc, thêm gia vị, dấm bỗng, vài quả sấu hoặc me, nêm cho vừa miệng. Đợi nồi nước sôi thì cho chuối vào đun cùng cho thêm nhừ. Chuối nhừ rùi thì vớt chuối ra để riêng nhé.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt9

– Bước 8: Tiếp tục thêm cà chua và đậu rán vào nôi nước dùng và đun sôi.

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt10

– Bước 9: Trần bún xong, xếp bún vào tô, rải hành là tía tô lên mặt bún, rồi xếp ốc, chuối lên tiếp. Chan đậu, cà chua và nước dùng vào bát và thường thức nòng luôn nhé!

Cách nấu bún ốc chuối đậu ngon tuyệt11

Vậy là bạn đã có một bữa bún đậu ốc thơm lừng chiêu đãi cả nhà rồi đó! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nếu anh chị có nhu cầu làm mái che di động ngoài trời v+ Mua dù che nắng .. vui lòng xem qua bảng giá dưới đây ! Đây là bảng giá niêm yết nếu quý khách mua hàng vui lòng không thắc mắc có giảm hay bớt ! Chúng tôi là đơn vị gia công sản xuất phân phối vật tư linh kiện kiêm lắp đặt lẻ toàn quốc dòng sản phẩm mái che di động ngoài trời !

Bảng giá mái bạt di động ngoài trời !

Bảng báo giá dù che nắng Loại A !

Bảng báo giá dù che nắng loại B

Bảng báo giá dù che nắng loại C

Thông tin liên hệ chúng tôi qua kênh thông tin sau !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *