Cùng vào bếp trổ tài làm gà xào măng tươi cầu kỳ, hấp dẫn cho những người thân yêu nhé!
Nguyên liệu:
a. Phần thịt gà:
30g thịt ức gà; 5g bột bắp; 5ml dầu ăn
b. Phần nước cốt:
15ml xì dầu; 15ml rượu trắng; 15ml dấm; 15g đường; 180ml nước
c. Nguyên liệu khác:
30ml dầu ăn; ớt khô; 5g gừng băm nhỏ; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 củ măng tươi, bóc vỏ, thái sợi nhỏ; 1 chén mộc nhĩ, thái sợi; ½ quả ớt chuông, xắt miếng nhỏ; 1 nhúm muối; 1 nhánh hành lá thái lát
Cách làm gà xào măng tươi:
– Bước 1: Thịt gà làm sạch, thái miếng lát rồi ướp cùng muối, bột bắp và dầu ăn. Với phần nguyên liệu làm nước cốt, đem trộn đều trong một bát riêng.
– Bước 2: Làm nóng 30ml dầu ăn trong chảo. Bỏ ớt khô, gừng, tỏi vào chảo phi thơm trong 1 phút thì cho thịt gà vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại.
– Bước 3: Cho thêm măng, mộc nhĩ, ớt chuông vào chảo xào thêm 2 phút.
– Bước 4: Thêm chút dầu rồi cho phần nước ngốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào đảo tiếp. Đun sôi, tiếp tục cho thêm muối và hỗn hợp bột bắp vào xào đến khi được hỗn hợp nước sốt sền sệt. Thêm hánh lá, đảo qua rồi bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nhé.
Món thịt gà xào măng tươi rất hợp để ăn cùng cơm trắng đó. Chúc các bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng với hướng dẫn của lidota.vn nhé!